Hozzávalók: 25 dkg marhahús, 1
cm-es kockákra vágva, 1 csésze kókuszreszelék, 1 citrom, 1/2 csésze olaj, 2
evőkanál cukor, só, bors, ízlés szerint
Robotgépben daráljuk össze a
következőt: 6 szárított csili, 4 salotthagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1/2
kávéskanál köménymag, 1 kávéskanál koriandermag, 3 cm friss kurkuma
1. Forró olajban süssük át az
összedarált hozzávalókat, amíg illatozni kezdenek.
2. Adjuk hozzá a
kókuszreszeléket, majd a húst, sót, borsot és a citrom levét.
3. Kevergetve süssük, amíg a hús
megpuhul, és a kókuszreszelék megbarnul.