Hozzávalók 4 személyre: 10 dkg sárgarépa, 10 dkg
zöldborsó, 10 dkg zöldbab, 10 dkg karfiol, 10 dkg gomba, 10 dkg főtt krumpli,
10 dkg túró, 1 db kaliforniai paprika, 1 db paradicsom, hagymapüré,
paradicsompüré, gyömbér, őrölt koriander, kurkuma, castarimeti, pirospaprika,
garam masala, currypor, fekete só, só.
Elkészítése: A vajat beletesszük a serpenyőbe és a
hozzávalókat a következő sorrendben adjuk hozzá úgy, hogy mindig hagyjuk
összeérni az ízeket. Sülthagyma, zöldségek, túró, kockára vágott krumpli,
gyömbér, kevés só, koriander por, kurkuma. Kevés vizet adunk hozzá, majd
következik a friss apróra vágott paradicsom, amellyel az egészet összekeverjük.
Hozzáadjuk a hagyma és paradicsompürét, a maradék fűszereket és a legvégén,
hogy ne legyen olyan erős kevés tejszínt keverünk hozzá.