¨
Elkészítési idő: 40 perc + érlelés
¨
Egy adag: 260 kcal, 1090 kJ
¨
Hozzávalók: 50 dkg zsenge zöldbab, 2 nagy fej
vöröshagyma, 2 evőkanál olaj, 3 evőkanál curry-por, 3 evőkanál cukor, só, 1 dl
húsleves, 1 evőkanál búzakeményítő, 0,5 dl borecet
A zöldbabot megtisztítjuk, kb. 2
centiméteres darabokra vágjuk és sós vízben puhára főzzük, majd lecsepegtetjük.
A vöröshagymát nem túl apróra
összevágjuk, az olajon üvegesre pirítjuk. Meghintjük a búzakeményítővel, majd a
húslevessel felöntve átforraljuk. A tűzről levéve ízesítjük cukorral, sóval,
hozzáadjuk a curryport és a borecetet, végül a puha zöldbabot is beleforgatjuk.
Lefedve legalább fél napra behűtjük.