¨
Hozzávalók: 25 dkg sovány sertéshús vékonyan
szeletelve), 1 evőkanál olaj, 15 dkg vékonyan szeletelt gomba, 2 sárgarépa, 1
zeller zöldje, 1,5 l csirke erőleves, 10 dkg parajlevél apróra vágva, 1 egész
tojás felverve, 2 evőkanál liszt, 0,5l víz, só
Olajban pároljuk meg a
sertéshúst, majd adjuk hozzá a gombát, sárgarépát, zeller zöldjét és további
5-6 percig pároljuk.
Öntsük hozzá a levest, a
parajlevelet, és forraljuk fel. Mikor felforrt, állandó keverés mellett, adjuk
hozzá a tojást. Végül a vízben feloldott lisztet keverjük hozzá, és folytonos
keverés közben várjuk meg, míg kissé megsűrűsödik.
Legvégén ízlés szerint sózzuk.