¨
Hozzávalók: 25 dkg kicsontozott, letisztított
hús, egy evőkanál gyömbér finomra vágva, 2 evőkanál szezámolaj, 3 cm póréhagyma
ferde karikára vágva.
A páchoz: Egy evőkanál étkezési
keményítő, ízlés szerint só, bors.
A vékony csíkokra vágott húst 10
percig pácoljuk. Forrósítsuk fel az olajat, tegyük bele a gyömbért, pirítsuk
meg. Adjuk hozzá a pácolt húst, gyors, erőteljes keveréssel három percig
süssük. Tálaláskor szórjuk meg a póréhagymával.
(A Vörös Sárkány ízei)