¨
Hozzávalók 4 személyre: 1 konyhakész
pecsenyekacsa, 3 újhagyma, 5 ek. szójamártás, 3 ek. vodka, 1 ek. konyak, 3 ek.
barna cukor
Előkészítés: Egy nagy lábasban
felforralunk kb. 3 dl vizet, a kacsát a lobogva forró vízben 4-5 percig
forraljuk (egyszer-kétszer megforgatjuk), majd beforraljuk a víz kétharmadát. A
hagymát megtisztítjuk, zöldjét levágjuk, a fehér részét egyben hagyjuk. A
kacsához adjuk a hagymát, a szójamártást, a vodkát és a konyakot, majd újra
felforraljuk, és lefedve lassú tűzön 30 percig pároljuk. Félidőben megfordítjuk
a kacsát.
Elkészítés:
1. Hozzáadjuk a barna cukrot, és
az egészet még kb. 1.5 óráig pároljuk.
2. A kacsát mártásával tálaljuk,
ízlés szerint adhatunk mellé néhány szelet ananászt.
Melegen rizzsel, hidegen
salátával kínáljuk.
¨
Munka: kb. 5 perc
¨
Fogyasztható: kb. 2.5 óra múlva
¨
1 adag: 2950 kJ/702 kcal
¨
Forrás: Kiskegyed konyhája