¨
Elkészítési idő: 40 perc + érlelés és pihentetés
¨
Egy adag: 260 kcal, 1090 kJ
¨
Hozzávalók: 60 dkg cukkíni, 2 evőkanál
szójaszósz, 1 evőkanál sherry, 1 evőkanál borecet, 1 evőkanál cukor, 1 kiskanál
chiliszósz
¨
A tésztához: 8 dkg liszt, 1 tojás, 1 dkg
élesztő, 1 dl tej, só, őrölt bors
¨
A sütéshez: olaj
A szójaszószt a sherryvel, a
borecettel, a cukorral és a chiliszósszal összekeverjük, majd a megtisztított
és kisujjnyi csíkokra vágott cukkínit beleforgatjuk.
Legalább fél órán át, érleljük. A
lisztet a tojással, tejjel, élesztővel összedolgozzuk, sóval, őrölt borssal
ízesítjük. Lefedve szintén fél órán át, pihentetjük. A cukkíni-szeleteket
lecsepegtetjük, a tésztamasszában megforgatjuk és bő, forró olajban aranysárgára
sütjük.
Az olajból kiemelve
lecsepegtetjük, és forrón kínáljuk valamilyen fűszeres mártás kíséretében.