A darálthúst tojással,
rizskeményítővel, sóval, borssal, finomra vágott hagymával és szójamártással
összedolgozzuk. Kb. 3 cm átmérőjű gombócokat formálunk. A gombócok egyharmadát
párolt rizsbe, egyharmadát metéltre vágott tojáslepénybe forgatjuk, és szitára
téve gőzben megpároljuk. A fennmaradó egyharmadot bő, forró olajban pirosra
sütjük. A gombócokat vegyesen tálaljuk.