¨ HOZZÁVALÓK: 500g Bélszín, 20g Pálmacukor, 4 ek.
Világos szójaszósz, 2 gerezd Fokhagyma, 40g Újhagyma, 2 db Piros chilipaprika 250g Zöld húsú paprika
120g Piros húsú paprika,0,8 dl Olaj, 2 ek. Osztrigaszósz,
1/2 ek. Szezámolaj, só, 1/2 Étkezési keményítő, 2 ek. Víz
KÉSZITÉSE
- A bélszint vékony csíkokra
vágjuk.
- Egy tálban összekeverjük a
cukrot, a sót és a szójaszószt, beletesszük a húst, majd 30 percig hűtjük.
- A chilipaprikát apró kockákra a
paprikákat csíkokra vágjuk.
- Egy Wokban olajat hevítünk,
belehelyezzük a húst és megpirítjuk, utána kiszedjük a húst és lecsepegtetjük.
- 3 kanál olajat hagyunk a
Wokban, a többit eltávolítjuk, megfonnyasztjuk benne a zöldségeket
- 2 percig sütjük, majd
belerakjuk a húst, és további 2 percig sütjük.
- Meghintjük osztrigaszósszal és
szezámolajjal, alaposan összekeverjük, ízlés szerint sózzuk.
-
Az étkezési keményítőt vizzel kikeverjük, majd
az ételhez adjuk, éppen csak összeforraljuk és azonnal tálaljuk.