¨
Hozzávalók: 1 kukoricakonzerv (25 dkg), 2
erőleveskocka, 2 tojás, 1 evőkanál vodka, 1 mokkáskanál fehér bors, 2 dkg
kukoricaliszt, gyömbér, petrezselyem, zellerzöld, só
Elkészítés: Egy liter vízzel és a
kockákkal főzz levest, s lassú tűzön 10 percig forrald benne a körömnyi
gyömbért, majd tedd bele a lecsorgatott kukoricát. Közben a pépesre vágott
zellert, a sót és a fehérborsot keverd össze a vodkával, majd add hozzá a kevés
hideg vízben feloldott kukoricalisztet. Ha a leves újra felforrt, keverd bele
ezt a pépet, s forrald tovább, míg be nem sűrűsödik. Ekkor vedd le a tűzről,
dobd ki belőle a gyömbért, s a két összehabart tojást - lassú keverés mellett -
gyorsan öntsd bele a forró lébe.