¨
Hozzávalók: 30 dkg mirelit kukorica (vagy 1
doboz konzerv, levével együtt), só, pici cukor, 10 dkg rizs, 10 dkg sárgarépa,
2 dkg kukoricakeményítő, 8 dkg vaj, 1 db tojás, 1/2 cs. petrezselyemzöld, 3 dkg
vöröshagyma, 1,5 dl tej.
A hasábokra vágott sárgarépát
(kb. 3 cm hosszú, fél cm széles) kevés olajban megpirítunk (igy szebb lesz a
leves színe), majd csontlében feltesszük főzni (vagy 1 l víz + 2 csirkeleves
kocka). Sóval, cukorral ízesítjük. Ha megpuhult a kukorica, és a sárgarépa,
liszt és tej keverékével behabarjuk, és jól kiforraljuk. A rizsgombócokat külön
főzzük meg sós vízben, és a levesbe tesszük. Rizsgombóchoz a megpárolt rizst
összekeverjük a vajban megfuttatott hagymával, petrezselyemmel, sózzuk, és a
tojással összeállítjuk. Kb. 15 percig főzzük.