¨
Hozzávalók: 1 kg kínai kel, 4 főtt tojás, 20 dkg
gomba, 1 ek margarin, 1 dl tejföl, 1 dl tej, só, 1 ek finomra vágott
petrezselyemzöld
A megtisztított, felszeletelt
gombát a margarin felén, kevés sóval, petrezselyemzölddel megpároljuk. A kínai
kelt leveleire szedjük, megmossuk, és forrásban lévő, enyhén sós vízben 1-2
percig főzzük. Kiszedjük a vízből, lecsöpögtetjük.
A maradék margarinnal kikenünk
egy tepsit vagy jénait, belerakjuk a levelek felét. Rá a párolt gombát és a
felkarikázott kemény tojást. Tejjel elkevert, sós tejfölt csöpögtetünk rá,
befedjük a maradék levelekkel. Rálocsoljuk a maradék tejfölt, rászórjuk a
maradék petrezselymet, és a sütőben átforrósítjuk.