Sanghaji tojásleves

A vékony szeletekre vágott gombát és bambuszrügyet csirkealaplében megfőzzük. Sóval, borssal ízesijük. A felvert tojást a forrásban lévő levesbe csurgatjuk. Tálalás előtt vékony csíkokra vágott kígyóuborkát és paradicsomot adunk hozzá.