A sertésaprót finomra daráljuk,
reszelt gyömbérrel, szójamártással, sóval, törött borssal és egy kevés olajjal
összedolgozzuk. Levestésztát gyúrunk, nagyon vékonyra kinyújtjuk, és 5 x 5
cm-es rombuszokat vágunk belőle. A tésztalapocskákat megtöltjük a töltelékkel,
szorosan felcsavarjuk, és a két végét összenyomjuk.
Adagonként 2dl alaplevet
forralunk, szójamártással ízesítjük, és a töltött tésztákat belefőzzük (kb.5
perc). A végén beleforralunk külön leforrázott és csíkokra vágott spenótot.